Pravda o plaste v mikrovlnke a prečo som úplne prešiel na sklo
Mnohí z nás sú zvyknutí hádzať obed do mikrovlnky priamo v plastovom podnose bez toho, aby sme mysleli na následky. Tento pohodlný kuchynský rituál však nesie skrytú hrozbu pre chuť jedla a čistotu riadu. Rozhodol som sa na túto tému pozrieť z vlastnej skúsenosti, otestoval som rôzne nádoby a som pripravený sa podeliť o jednoduché riešenie, ktoré navždy zmení prístup k ohrievaniu jedla.
Keď mikrovlny ovplyvňujú jedlo, ostré zahrievacie polyméry. Mnohí si všimli, že po niekoľkých cykloch ohrevu sa nádoba zakalí alebo sa pokryje mikrotrhlinami. To je istý znak toho, že materiál sa pod vplyvom vysokej teploty začal postupne deformovať a strácať svoje vlastnosti.
Hlavným tajomstvom trvanlivosti akéhokoľvek riadu je pochopenie jeho teplotného limitu, ktorý je pre bežné plasty kriticky nízky.
Ako rozpoznať tú správnu nádobu na každodenné použitie
Skúšal som rôzne možnosti a všimol som si jasný vzor. Aj keď je na spodnej strane symbol, ktorý umožňuje použitie v mikrovlnnej rúre, časom sa tučné jedlá doslova zahryznú do stien. Agresívne sú najmä oleje a omáčky, ktoré sa vplyvom mikrovĺn zohrejú oveľa rýchlejšie ako obyčajná voda.
-
Starostlivo skontrolujte spodok, či sa v ňom nenachádzajú ikony vĺn
-
Venujte pozornosť vzhľadu belavého povlaku po pravidelnom umývaní.
-
Nepoužívajte poškriabané alebo zakalené podnosy.
Skúsené gazdinky vedia, že tučné jedlá v skle sa zohrievajú rovnomernejšie a nikdy nezanechávajú na stenách nezmazateľné olejové stopy.
Alternatívne možnosti pre každodenné použitie
Prechod na iné materiály sa v praxi ukázal oveľa jednoduchší, ako sa spočiatku zdalo. Veľa ľudí používa staré dobré sklenené dózy, žiaruvzdorné nádoby, alebo moderné keramické misky. Nielen, že je praktický, ale aj skvele vyzerá v kuchyni. Sklo sa ľahko prenáša teplotné zmeny a je okamžite zmytý od akejkoľvek nečistoty bez akejkoľvek ďalšej námahy.
Prax ukazuje, že vyhýbanie sa plastovým nádobám pri vykurovaní je jednoduchým domácim zvykom, ktorý sa rýchlo stáva automatickým. Stačí raz vymeniť domáci arzenál podnosov a navždy zabudnúť na zvláštnu chuť obeda a pokazené nádoby. Obyčajné sklo rieši problém radikálne a eliminuje zbytočné pochybnosti v blízkosti mikrovlnnej rúry.
Často kladené otázky:
Môžu sa použiť podnosy označené na použitie v mikrovlnnej rúre?
Takéto nádoby znesú teplo, no pri častom kontakte s mastnými potravinami sa aj tak rýchlo stanú nepoužiteľnými.
Je pravda, že jedlo mení chuť?
Mnoho ľudí si všimne miernu odchýlku v chuti, najmä ak ohrievajú jedlá s množstvom horúcich omáčok.
Ako zakryť pokrm pri ohrievaní?
Optimálne je použiť špeciálny sklenený alebo silikónový uzáver, ktorý sa ľahko čistí a časom sa nedeformuje.
Je možné v chladničke skladovať potraviny v plaste?
Tieto podnosy sú ideálne na chladenie a skladovanie; problémy vznikajú len pri vystavení vysokým teplotám.
Ako odstrániť mastné usadeniny z plastovej nádoby?
Pomôže jednoduché namočenie do teplej vody so sódou bikarbónou na niekoľko hodín pred praním.
Je silikón bezpečný do mikrovlnnej rúry?
Hustý silikón potravinárskej kvality dobre odoláva vysokým teplotám a je spoľahlivou a odolnou alternatívou.