Prečo staré plastové vidličky menia teplú večeru na nebezpečný experiment
Mnoho ľudí používa staré zásoby jednorazového riadu na chate alebo na piknikoch a úprimne to považujú za skvelý spôsob, ako ušetriť čas na umývanie tanierov. Rozhodol som sa skontrolovať, ako sa správali plastové príbory z minulých rokov pri kontakte s kebabom a horúcou prílohou, ktorú práve vybrali z grilu. Výsledky tohto domáceho experimentu nás nútia úplne prehodnotiť zvyk roky skladovať starý plast.
Bežné polyméry majú svoju životnosť, po ktorej sa ich štruktúra začne meniť aj pri bežnom skladovaní v skrini. Keď na takýto povrch zasiahne vysoká teplota, spustia sa neviditeľné, no veľmi nepríjemné procesy.
Tepelná odolnosť rôznych druhov riadu:
Hlavný problém starých vidlíc spočíva v zničenie polymérov. V priebehu času plast vyschne, skrehne a pokryje sa mikrotrhlinami. Pri ponorení do horúceho jedla sa takýto materiál začne aktívne uvoľňovať prchavé chemické zlúčeninyktoré sa ľahko vstrebávajú do produktov.
Mnoho ľudí si všimne zvláštnu chemickú chuť v horúcej polievke alebo pyré, ak sa na jedlo používa starý plast. Toto je prvé znamenie, že ochranná vrstva materiálu bola zničená a je čas zošrotovať zariadenia.
Počas preskúmania som identifikoval niekoľko kritických nuancií, ktoré sa často prehliadajú:
• Pri teplotách nad určitú hranicu stráca starý plast svoju tuhosť, a preto vám horúce jedlo môže jednoducho skĺznuť na oblečenie. • Baktérie sa roky hromadia v mikrotrhlinách starého riadu a nedajú sa umyť a horúce prostredie len stimuluje ich množenie. • Staré vidličky sa pri jedení často lámu a v tanieri s horúcou miskou ostávajú malé ostré úlomky.
Tajná nuansa: Ak chcete rýchlo skontrolovať vhodnosť plastovej vidličky pred podávaním horúceho jedla, stačí mierne ohnúť jej hroty. Ak vydávajú zreteľné praskanie alebo sa nevrátia do pôvodného tvaru, tento spotrebič by sa v žiadnom prípade nemal používať na potraviny, ktoré majú vyššiu izbovú teplotu.
Vlastnosti označovania a skutočného správania zariadení:
Pre horúce pikniky a vidiecke večere je oveľa rozumnejšie zvoliť alternatívne možnosti. Kvalitný drevený riad alebo moderný opakovane použiteľný riad vyrobený z bezpečných polymérov vydržia dlhšie a pri kontakte s horúcim mäsom či polievkou nepredstavujú nepríjemné prekvapenia.
Často kladené otázky:
Dajú sa staré plastové vidličky umývať v umývačke riadu, aby sa dezinfikovali?
Agresívne čistiace prostriedky a vysoké teploty v aute len urýchľujú deštrukciu starého plastu, čím sa stáva nevhodným pre potraviny.
Ako zistíte, že plastová vidlička je príliš stará na to, aby bola horúca?
Zožltnutie materiálu, strata priehľadnosti, výskyt matného povlaku alebo nepríjemný zápach pri jemnom pretretí prstami jasne naznačujú vek zariadenia.
Uvoľňuje polypropylén škodlivé látky, keď je vystavený vysokému teplu?
Aj kvalitný polypropylén sa pri prehriatí nad požadovanú normu začína rozkladať a starý materiál to robí oveľa rýchlejšie.
Pomáha dôkladné umývanie studenou vodou obnoviť vlastnosti starého plastu?
Umývanie odstraňuje iba povrchové nečistoty, ale neobnovuje vnútornú štruktúru polyméru, zničenú časom.
Čo sa stane, ak necháte starú vidličku na pár minút v miske s horúcou polievkou?
Vidlička sa zdeformuje a niektoré chemické zložky plastu sa dostanú do vývaru, čo zničí chuť a kvalitu jedla.
Správny výber piknikového vybavenia zaisťuje pohodlie pri relaxácii a umožňuje vám naplno si vychutnať chuť pripravovaných jedál. Je oveľa jednoduchšie aktualizovať si cestovnú sadu riadu včas, ako riešiť následky používania časom poškodených vecí.